ЮНИ 29 Новини | ЛюбопитноОбнови

Похапването на суши ни излага на паразитни инфекции

От 0 коментара0/5

Японското суши се превърна в истинска мода и признак на добър вкус през последните години, но похапването му може да е опасно за здравето, алармират лекарите.

Похапването на суши ни излага на паразитни инфекции
 © Сн.: iStock.com

Причината – суровата необработена риба може да доведе до сериозни паразитни инфекции, разказва ВВС.

Публикация в British Medical Journal описва случая на 32-годишен мъж от Лисабон, приет в болница с треска и силни коремни болки. След изследванията, медиците установили наличието на паразит в тялото на мъжа, който съобщил, че само преди няколко часа вечерял суши.

Заболяването е наречено анизакиоза, тъй като неин причинител е ларвата на червеите от семейство Anisakidae, срещан в стомашно-чревния тракт на човека.

Лекарите обясняват, че допреди инфекцията се срещаше основно в Източна Азия, но вече превзема и Запада. Симптомите включват гадене, повръщане, стомашни болки, повишена температура, главоболие или диария.

Специалистите призоваха за повишено внимание по отношение на произхода на ястията, които приемаме. За заведенията за хранене е задължително рибата и морските дарове да бъдат добре почистени и замразени за няколко дни преди консумацията.

Тъй като все повече хора приготвят суши у дома, е добре да се спазват същите правила на хигиената. Освен това морската храна трябва да е престояла във фризера най-малко четири дни на температура поне -15 градуса по Целзий. При възможност е добре и рибата да бъде леко обработена термично.

----------------------------------------------------------------------------------------

ВИЖТЕ СЪЩО:

Кои са най-популярните видове суши?>>>

Правила при ядене на суши>>>

Отслабване със суши>>>

----------------------------------------------------------------------------------------

Още от "Любопитно"

Част от колекцията на Леонардо Ди Каприо разследвана от ФБР

Част от колекцията на Леонардо Ди Каприо разследвана от ФБР

Холивудската звезда Леонардо Ди Каприо се оказа въвлечен във финансова измама заради подаръци получени от лица включени в разследване на ФБР, съобщава Artprice.

Ползвателите на Facebook станаха 2 милиарда

Ползвателите на Facebook станаха 2 милиарда

Основателят на Facebook Марк Зукърбърг обяви, че броят на акаунтите в социалната мрежа е достигнал два милиарда.

Китайка хвърли за късмет монети в двигателя на самолет и задържа излитането му

Китайка хвърли за късмет монети в двигателя на самолет и задържа излитането му

Възрастна пътничка будистка забави с няколко часа излитането на самолет от китайския град Шанхай, защото хвърлила монети в двигателя на машината за късмет, съобщиха китайските власти.